兵馬未動，糧草先行。為進一步做好一線駕駛員的早餐供應工作，促進早餐供應工作規(guī)范化，提升早餐操作人員技能和服務水平，12月21日下午，第一客運分公司工會在仙林湖停保場食堂舉辦了職工早餐操作技能培訓暨現(xiàn)場制作大比武活動，公司領導、各單位早餐操作人員、職工代表、工會主席30余人參與了本次活動。

首先，公司黨委副書記、紀委書記、工會主席許大連做活動動員。一公司現(xiàn)有早餐供應點32個，自2016年10月實施全年早餐供應工作以來，克服重重困難，堅持多年如一日準時為一線早班駕駛員供應溫暖可口的早餐，不僅解決了早班駕駛員的后顧之憂，更為公司運營生產(chǎn)提供了堅實可靠的后勤保障。他要求選手們以本次比賽為契機，不斷精進廚藝水平，相互學習借鑒，增強服務一線駕駛員的熱情和信念，為廣大駕駛員制作出更加健康美味的早餐。

本次活動邀請了原馬祥興菜館三星廚師現(xiàn)汽車一隊的董貴琪師傅為大家進行早餐操作技能培訓。他從廚房安全規(guī)范操作、食品安全衛(wèi)生知識和早餐烹飪方法與技巧等方面給大家做了詳細的講解，內(nèi)容詳實、深入淺出，大家紛紛表示受益匪淺，以后會將所學的知識融匯貫通，運用到工作中。

本次比武要求選手在限定時間內(nèi)獨立制作一份早餐面條。評委將根據(jù)準備工作、操作規(guī)范、制作過程、菜品色香味及收尾工作五個部分進行綜合評分。

選手們各展技藝，揮鏟舞勺、熱油翻炒焯水、勾芡、爆炒……片刻功夫 香味撲鼻……芹菜肉絲面、筍絲雪菜肉絲蓋澆面，皮肚雞蛋香腸炒面……令人垂涎欲滴、欲罷不能。

選手們根據(jù)“科學、健康、營養(yǎng)”新型膳食理念針對駕駛員需求，科學配菜、精心搭配制作“營養(yǎng)早餐”讓駕駛員不僅吃飽，更吃的好。

最終，汽車二隊獲得一等獎

汽車十三隊獲得二等獎

汽車八隊獲得三等獎

其余車隊獲得優(yōu)秀獎

今年以來，一公司工會切實認真做好職工早餐暖心工程，通過完善早餐管理制度，規(guī)范早餐操作流程；成立聯(lián)合督查組，實施定期督查和專項檢查；開展職工早餐問卷調(diào)查,提升職工舌尖滿意度；加強早餐服務人員安全規(guī)范操作和早餐制作技能的培訓；有序推進“氣改電”設備更新工作，確保集團暖心工程落到實處。

今后，一公司工會將持續(xù)加強駕駛員早餐保障能力，確保一線駕駛員早餐吃的健康、吃得營養(yǎng)、吃的滿意，以更加充沛的體力和更加旺盛的精力投入到工作中，為圓滿完成運營任務提供強有力的后勤保障。

（王超）